Krabben mit Ei

Abwechslungsreich ist dieses Rezept für Krabben mit Ei. (Foto by: Eddie100164 / Depositphotos)

Zutaten für 1 Portionen:

• 60 g Krabben, gegart (Becher)
• 0.5 Bund Dill
• 2 Stk Eier
• 2 Stk Eier
• 1 Prise Salz und Pfeffer
• 1 EL Milch
• 1 TL Öl
• 2 Schb Vollkornbrot, klein
• 0.5 Bund Schnittlauch

Zubereitung:

1. Krabben abgießen, mit kaltem Wasser abwaschen und abtropfen lassen. Dill hacken und die Krabben damit mischen. Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden.
2. Eier in eine Schüssel schlagen und verquirlen. Dazu einen Schuss Wasser, Salz, Pfeffer und Milch geben. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und darin die Eimasse stocken lassen.
3. Die Krabben unterheben und etwa 1 Minute bei geringer Hitze durchrühren.

Auf Vollkornbrotscheiben verteilen und mit dem Schnittlauch bestreuen.

Zubereitungszeit: 8 Minuten

Kalorien: 340 kcal pro Portion