Dinkel Schokolade Muffins

Zutaten für 10 Portionen:

• 1 TL Backpulver
• 200 g Dinkelvollmehl
• 3 Stk Eier
• 80 g geriebene Mandeln
• 100 g Schokolade
• 100 g Butter oder Margarine
• 5 EL Milch
• 1 TL Vanillezucker
• 80 g Zucker

Zubereitung:

1. Die Butter etwas weich werden lassen.
2. Das Dinkelvollmehl mit den Eiern, Butter, Milch, Zucker, Vanillezucker, geriebene Mandeln und der klein gehackten Schokolade in einer Schüssel mit dem Mixer verrühren.
3. Den Teig in Muffinsförmchen füllen und bei 170° ca. 20 Min. backen.

Am besten mit einem Heißgetränk wie Kaffee oder Heißer Schokolade servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Kalorien: 245 kcal pro Portion