Gesunde Brombeere: Inhaltsstoffe, Anwendung, gesundheitliche Wirkung

Sowohl die Früchte als auch die Blätter der Brombeere besitzen eine heilende Wirkung. (Foto by: igorr1 / Depositphotos)

Schnellfakten über die Brombeere

• In der Küche
  Brombeeren eigenen sich hervorragend für Desserts und wohltuende Tees.
• Nährstoffe
  Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Vitamin K , Kalzium, Kalium, uvm.
• In der Medizin
  Innerlich können Brommbeeren für die Verdauung und den Cholesterinspiegel. Äußerliche Anwendungen helfen bei Hämorrhoiden oder Zahnfleischentzündungen.
• In der Botanik
  Die Brombeere (lat. Rubus fruticosus) gehört der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) an. Blätter und Früchte wachsen von Mai bis Oktober.
• Kaloriengehalt
  100 Gramm Brommbeeren haben 44 kcal

Welche positiven Wirkungen hat die Brombeere?

Wirkung der Früchte

Die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe sorgen für gesunde Augen, sind für die Stoffwechselfunktionen im Körper wichtig, schützen vor Zellschädigungen sowie vor freien Radikalen.

Brombeeren wirken positiv auf die Verdauung und sorgen für einen angemessenen Cholesterinspiegel.

Ballaststoffe werden in der Ernährung oft vernachlässigt. Brombeeren sind zwar nur eine von vielen Quellen für diese, enthalten dennoch alle Vorteile davon in der Behandlung von Verdauungsproblemen, Bauchschmerzen und Herzerkrankungen.

Wirkung der Blätter

Sie besitzen eine schleimlösende und blutreinigende Wirkung. Äußerlich angewendet wirken sie vor allem bei Hautentzündungen, Zahnfleischentzündungen und Hämorrhoiden .

Zur äußerlichen Behandlung von Beschwerden wird ein Brombeerblättertee zubereitet und als Kompresse angewendet.

Vorsicht: Bei Verstopfung sollten Brombeerblätter nur in Kombination mit anderen Heilpflanzen angewendet werden, die die stopfende Wirkung neutralisieren können, zum Beispiel mit Löwenzahnblättern, Schafgarbe oder Brennnesselblättern.

Weitere, wichtige Inhaltsstoffe

• Provitamin A
• Vitamin C
• Vitamin E
• Vitamine der B-Gruppe
• Karotin
• Kalium
• Kalzium
• Kupfer
• Magnesium
• Eisen
• Phosphor
• Flavonoide (blaue Farbstoffe)
• Pektin

Wann sollte man auf die Brombeere verzichten?

Keine bekannten Nebenwirkungen

Die Verwendung von Brombeeren ist weitestgehend unbedenklich. Wie bei vielen Nahrungsmitteln ist es wichtig auch hier auf die eingenommene Menge zu achten und ihre Wirkungen in Mäßigung zu verwenden.

Brombeeren in der Küche

Geschmack

Haben die Früchte ihre volle Reife erreicht, so ist der Geschmack süß und weich. Waldbrombeeren sind zwar etwas kleiner, schmecken aber aromatischer.

Kaloriengehalt

Dank des geringen Kaloriengehalts von 44 kcal pro 100 Gramm eignen sich Brombeeren als gesunde Nascherei im Sommer.

Brombeerblätter-Tee

Zubereitung

• 2 Teelöffel Brombeerblätter mit 200 Milliliter kochend heißem Wasser überbrühen
• 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen
• abseihen
• genießen

Wird der Tee für Kinder zubereitet, dann beträgt die Ziehzeit 5 Minuten.

Empfehlenswert sind 2-3 Tassen täglich davon zu konsumieren.

Wirkung und Anwendung

Der Tee kann vor allem bei Durchfallerkrankungen, leichtem Husten oder bei Magen-Darm-Beschwerden angewendet werden.

Als Spülung eignet sich Brombeerblättertee zur Behandlung von Entzündungen der Mund- und Rachenschleimhaut.