Was die DASH-Diät verspricht
- Ernährungsumstellung
- Senkung von Bluthochdruck
- kein JoJo-Effekt
- bewusstes Essverhalten
- Gewichtsreduktion
DASH steht für Dietry Approaches to Stop Hypertension. Das bedeutet übersetzt: Eine Ernährungsmethode, um zu hohen Blutdruck zu senken.
Und das ist auch gleich einer ihrer großen Vorteile. Herkömmliche Diäten bergen immer die Gefahr des sogenannten Jo-Jo-Effekts, die Betroffenen halten sich streng an die Regeln und verlieren Gewicht - aber sobald sie die Diät beenden und zu ihren ursprünglichen Essgewohnheiten zurückkehren, nehmen sie rasch wieder zu.
Die Idee hinter DASH als Ernährungsmethode ist dagegen eine dauerhafte Umstellung des Essverhaltens. Und tatsächlich ist das die einzige Vorgehensweise, die nachhaltig Erfolg – und weniger Gewicht - verspricht.
Anleitung zur DASH-Diät
Am Anfang sind bei der DASH-Diät bis zu 1500 Kalorien pro Tag erlaubt. Auf dem Speiseplan stehen hier vor allem Gemüse, Obst und Vollkornprodukte.
- Jeweils vier bis fünf Portionen Obst und Gemüse sollte man täglich zu sich nehmen.
- Fleisch gibt es nur in geringeren Mengen und wird eher als Beilage serviert, dabei ist mageres Fleisch wie Geflügel oder Rind zu bevorzugen.
- Milchprodukte wie Joghurt oder Käse sind erlaubt, allerdings nur in der fettarmen Variante.
- Nüsse, Mandeln, Avocados, Linsen, Bohnen oder Tofu verfügen über gesunde ungesättigte Fettsäuren und Öle und dürfen deshalb reichhaltig verkostet werden.
- Empfehlenswert sind generell auch Lebensmittel mit Kalium, Kalzium und Magnesium.
Folgende Lebensmittel gilt es zu vermeiden bzw. sollten sehr selten genossen werden:
- Fertigprodukte, denn sie enthalten viel Zucker und Fett
- Wurst (mit Ausnahme von Geflügelwurst)
- mit Weißmehl hergestellte Produkte
- Süßigkeiten
- Alkohol
Weniger Salz
Ein zentrales Element der DASH-Diät ist die Reduzierung von Salz in der Nahrung. Empfohlen werden 1500 Milligramm am Tag, das ist etwa ein gestrichener Teelöffel voll. Und damit deutlicher weniger, als die meisten Österreicher normalerweise konsumieren, nämlich zwischen 8000 und 9000 Milligramm täglich.
Die salzarme Ernährung ist auch dann empfehlenswert, wenn man nicht unter Bluthochdruck leidet - oder es zumindest nicht weiß. Von Bluthochdruck sind viele Millionen Menschen betroffen, auch in Österreich. Experten schätzen, dass 30 Prozent der Österreicher betroffen sind.
Aber Vorsicht: Völlig verzichten kann unser Körper nicht auf Salz. Wir nehmen in der Regel eben nur mehr zu uns, als es nötig wäre.
Wichtig für die DASH-Diät
Wer auf gesunde Art Gewicht verlieren will, braucht vor allem Geduld. Das ist bei der DASH-Diät nicht anders. Die Speckpölsterchen verabschieden sich nur langsam, dank der dauerhaften Ernährungsumstellung dafür aber auch nachhaltig.
Wer mit der DASH-Methode sein Wunschgewicht erreicht hat, kann seinen täglichen Kalorienkonsum von 1500 auf 2000 Kalorien steigern - und sollte dieses Limit künftig beibehalten.
Bewegung ist angesagt
Schneller geht's auf jeden Fall mit sportlicher Betätigung. Joggen, Radfahren, Schwimmen oder der regelmäßige Gang ins lassen die Pfunde schneller purzeln. Sport hat zudem den angenehmen Nebeneffekt, dass man sich einfach fitter fühlt, nicht schon bei der kleinsten Treppe ins Schnaufen kommt und im Alter länger beweglich bleibt. Und nicht zuletzt ist Sport eine äußerst wirksame Waffe im Kampf gegen den Bluthochdruck.
Fazit
Im Gegensatz zu vielen sogenannten Wunderdiäten hat DASH keine Nachteile - bis auf den, dass es mit dem Abspecken nur langsam voran geht. Das Konzept basiert auf einer nachhaltigen Ernährungsumstellung und beugt durch den Verzicht bzw. die Reduzierung von Salz dem Risiko vor, an Bluthochdruck zu erkranken, bei Patienten führt sie zu einer Verbesserung ihrer Gesundheit.
Wer sich nach der DASH-Methode ernähren möchte, geht also keine großen Risiken ein, braucht aber eine gute Menge an Selbstdisziplin.
User Kommentare